خبز مطبقة (الجنوب التونسي)

12 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
Imen
Imen @cook_11753614
Tozeur /Tunisie

 هذه الاكلة باعتبارها اكلة قديمة و تقليدية ...ولكن  هي اكلة شهية جدا وغنية بكل الفيتامينات و البروتيدات و تصلح خاصة لفصل الشتاء حيث تبعث في الجسم الدفئ و الراحة...

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

50 دقيقة
أكثر من 8 أشخاص
  1. العجين
  2. 3 كؤوس سميد رطب أو حسب الكمية اللى تحب
  3. ملح
  4. ماء دافئ
  5. بصل بكمية كبير
  6. 8 ثوم
  7. 2/3 م طماطم معجون
  8. هريسة
  9. توابل: ملح، فلفل اسود، كراوية فاتح
  10. نعناع مجفف
  11. شحم مفروم (دهن الحمل) كمية صغيرة (حسب الرغبة أو تن)
  12. الحشو:
  13. فلفل حار مجفف أو أخضر
  14. فلفل احمر

الخطوات

50 دقيقة
  1. 1

    تحضير صلصة: يقلي البصل المفروم و يضاف الشحوم (دهن الحمل) و الثوم مفروم يطهى على نار متوسطة

  2. 2

    تضاف الطماطم مع الهريسة الفلفل الحار ملح فلفل اسود كراوية فاتح ونعناع مجفف

  3. 3

    يضاف الماء الفاتر و تطهى لمدة 20 دقيقة

  4. 4

    عندما يجف الماء من الصلصة تماما ترفع عن النار ترضع جانباً حتى تبرد

  5. 5

    لتحضير العجين:في وعاء يخلط السميد و ملح ويتم إضافة الماء الدافئ كل مرة و تعجن حتى تتكون عجينة و متماسكة يسهل علينا تحضير في ما بعد

  6. 6

    أما طريقة التحضير فهي كالآتي :ناخذو طرف من العجينة ونقوم بطرح قطع صغيرة دائرية بالقلقال حتى يصبح سمكها 8 مم تقريبا توضع الصلصة في الطرف الأول من العجينة

  7. 7

    في الأخير ناخذو طبق من الحديد مخصص للغرض أو مقلة يجب أن يكون ساخنا و نضع فيه الخبزة و نقلبها مع التحريك حتى لا تحترق 
    حين تحمر و تصير جاهزة للأكل و تأكل ساخنة

  8. 8

    صحة وبالشفاء ليكم.😉

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات

وصفة من

Imen
Imen @cook_11753614
نُشرت في
Tozeur /Tunisie
نقدم لكم افضل اكلات الجنوب التونسي و طبخ و حلويات
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة