نغسل القمح والحمص جيدا وننقعهن قبل بليلة

في اليوم التالي نغسل صدور الدجاج جيدا ونضعهم في طنجرة الضغط ونضع القمح والحمص فوق الدجاج ونغمرهم بالماء ونضع الطنجرة على الغاز ونتركهم ليبلشو يغلو منقيم زفرة ونضع المطيبات القرفة الهال ورق الغار الفلفل الاسود والملح ونضغط الطنجرة ومن وطي الغاز ونتركها ساعة

بعد مرور ساعة نفتح طنجرة منقيم ورق الغار وعيدان القرفة

ونبلش نخفقها في ملعقة خشب ليدوب القمح ودجاج في مقلاية نذوب سمنة وزيت ونضعهم فوق الهريسة ونحركهم جيدا

ومأكول الهنا