Le quitamos a la piel de la naranja lo blanco con el cuchillo para que luego no tenga sabor amargo la crema.

Ponemos en un cazo 400 ml de leche, el resto de leche que nos queda la reservamos, añadimos la piel de naranja y la rama de canela y cocemos 5 minutos a fuego lento para que no se pegue en el fondo del cazo,

Ponemos en un bol las yemas, el azúcar y la harina de maíz y la leche que hemos reservado, mezclamos bien con una varilla hasta que esta todo bien mezclado.A continuación añadimos poco a poco las leche que tenemos con la canela y la piel de naranja sin para de remover, ponemos al fuego otravez y cocemos a fuego lento hasta que espese, no olvidar de remover bien para que no se pegue en el fondo mientras que cuece.

Así es como tiene que quedar como en la foto, cuando la tenemos retiramos la piel de naranja y la canela, repartir la crema en copas o en cuencos eso ya lo dejo a buestro gusto.

Limpiamos las frutas. Cortamos en rodajas las fresa. Ponemos todas las frutas encima de a crema decorando a buestro gusto, añadir un poco de canela por encima.

Buen provecho

Espero que disfruten de mi postre