تنظف الدجاجة وتقطع إلى أربع وتسلق بماء وملح وبهارات وورق غار مع البطاطس

بعد ماتنتهين من سلقها يتم تشقيرها

احضري بصل وقطعيه إلى قطع صغيرة

ضعي زيت الزيتون في قدر وضعي عليه البصل حتى يشقر

احضري الطماطم والفلفل وقومي بفرمه

ثم ضعيه على البصل وضعي البهارات ربع ساعة

ثم ضعي الأرز عليه وصبي عليه القليل من الماء إلى أن يتغطى الأرز

انتظري إلى أن ينضج وبالعافية