Fánk, ami könnyű és nagyon finom
Többször próbálkoztam már fánksütéssel, bátran próbáltam ki recepteket, de amióta elkértem Keresztanyám régi, kézzel írt receptjét a próbálgatások korszakának vége, megtaláltam azt a receptet, amihez érdemes hűségesnek lenni!
Fánk, ami könnyű és nagyon finom
Többször próbálkoztam már fánksütéssel, bátran próbáltam ki recepteket, de amióta elkértem Keresztanyám régi, kézzel írt receptjét a próbálgatások korszakának vége, megtaláltam azt a receptet, amihez érdemes hűségesnek lenni!
Elkészítés
- 1
A langyosra melegített tejhez pici cukrot teszek, ebben oszlatom el az élesztőt és hagyom felfutni.
- 2
Hozzáadom a tojások sárgáját, majd ha jól összekevertem az egészet, a liszt közepébe öntöm és nagyon alaposan kidolgozom. A felolvasztott vajat is hozzáteszem és tovább dolgozom. Azt, hogy mennyire lesz szivacsos majd a fánk belseje, ez a lépés nagyban meghatározza!
- 3
Egy kellemesen meleg helyen pihentetem bő fél óra hosszat.
- 4
Kinyújtom úgy 4 cm-es vastagságúra és fánkszaggatóval (ha nincs ilyenem, egy pohár is megteszi) kiszaggatom a fánkokat.
- 5
Újabb pihentetés következik. Letakarva, kellemesen meleg helyen.
- 6
Olajat melegítek, és ha felhevült a zsiradék, a fánkokat megfordítva sütni kezdem (a pihenéskori felső oldal lesz a zsírban). Érdemes lefedni.
- 7
Ha a színe már szép, megfordítom és már nem használok fedőt.
- 8
Ha a másik oldala is megsült, papírtörlőre helyezem.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
Pille könnyű fánk Pille könnyű fánk
Ritkán szoktam recept szerint sütni, főzni. Így voltam a fánkkal is. Volt olyan eset, amikor lágy lett és megszívta magát olajjal, de előfordult olyan is, hogy kemény lett! De addig próbálkoztam, amíg eljutottam egy könnyű, finom fánk tésztáig. Ezt osztom most meg veletek! Itt viszont be kell tartani az előírt mennyiségeket. És nem utolsó szempont, csak egy evőkanál cukrot használok hozzá.
-
Szalagos fánk Szalagos fánk
Van már pár féle fánk a blogon de ez idáig lemaradt, azt hittem már feltettem.Biztos vagyok, hogy ez is egy olyan recept, amit sokféle képen készítünk. Én így készítem. Ebből az adagból 20-21 db fánk lesz, ha mindenki itthon van a családból, akkor dupla adagot szoktam készíteni belőle. Nagyon finom lágy fánkok lesznek belőle. Azt hogy a fánkok közepére csinálunk e kis mélyedést ki is lehet hagyni. Néha mi is kiszoktuk, vagy csak a felét nyomkodom be, mert a gyerekeim szeretik megtölteni a fánkot. Egy fecskendővel szoktak lekvárt, csokoládét vagy akár pudingot beletölteni.
-
Nagymamám zsíros pogácsája Nagymamám zsíros pogácsája
Régi receptek közt keresgélve találtam meg Nagyikám saját kézzel írt receptjét. Nagymamám már több, mint 30 éve nincs velünk... #énkönyvem #EgyReceptEgyFa
-
Szalagos fánk Szalagos fánk
Megtaláltam ezt a receptet, nagyon megtetszett, így elkészítettem. #2019#énkonyhám
-
10 perces fánk 10 perces fánk
Van egy régi kis szakácskönyvem amiben még gyűjtöm a kézzel leírt recepteket is... amiket még egymásnak adogattunk réges-régen! 😊 "Papírfecnikre" írt finomságok amiket máig őrzök és többször átforgatok... ez a fánkrecept is innét való... fogadjátok szeretettel! 🥰
-
Finom csokis kuglóf Finom csokis kuglóf
Kézzel írt receptet találtam, kipróbáltam. Egy kávé, tea mellé nagyon finom vasárnapi uzsonna volt. #golden2 -
Mogyorókrémes fánk szamóca lekvárral Mogyorókrémes fánk szamóca lekvárral
A kelesztés miatt kicsit időigényesebb édesség, de mindenképpen érdemes kipróbálni mert az íze kárpótol 🙂
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek