نحمس طحين النخي و الطحين الأبيض حتى يصبح قليلاً بني

يخلط الزيت و الزبدة مع السكر في صحن غزير

ثم يضاف الطحين بعد أن يبرد إلى خليط السكر و الزيت و الزبده (يعجن باليد)

يوضع في صينيه الخبز ورق زبده أو ورق مشمع أو يمكن دهن الصينية بقليل من الزيت

تشكل العجينه على شكل كرة و توضع بالصينية و توضع في الفرن

يشغل الفرن من تحت حتى ينضج ثم يشغل الفرن من الاعلى حتى يصبح بني اللون و تقدم و بالهناء والعافية