Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las claras de huevo de las yemas.
- 2
Batir (con las varillas) las claras a punto de nieve, con una pizca de sal, hasta que estén bien firmes.
- 3
Cuando hayan cogido firmeza las llenas añadir poco a poco el azúcar, las yemas, el aceite, la leche, la ralladura de limón y la harina que previamente ha sido mezclada con la levadura.
Cada ingrediente hay que ir añadiéndolo poco a poco sin dejar de batir, así que es mejor dejar todas las medidas preparadas. - 4
Si se quieren añadir pepitas de chocolate, hay que incluirlas una vez esté mezclada toda la masa, añadirlas y remover suave con una cuchara de madera, hasta que estén mezcladas de manera uniforme.
- 5
Verter la masa en los moldes previamente preparados. Llenarlo más o menos hasta la mitad.
- 6
Si se quieren adornar un poco, se puede echar un pelín de azúcar por encima antes de meterlas al horno.
- 7
Meter al horno previamente encendido a temperatura media (160º-170º). No puede ser demasiado fuerte porque se quema.
- 8
Vigilar las magdalenas mientras se están haciendo. Tardan pocos minutos en dorarse y crecen de manera espectacular. Estar atento para cuando alcancen el dorado deseado.
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