كيكة اسفنجية بالحليب

في الخلاط نضع البيض وندعه يخفق حوالي 7 دقائق وفي هذه الأثناء نسكب السكر والفانيلا والبيكنج باودر وبشر الليمون والزيت وندعهم يخفقون مع البيض..(نجاح الخفق يكون بظهور فقاعات صغيرة في خليط البيض بعد الخفق)

في وعاء نسكب خليط البيض ونسكب قليلا من الطحين ثم قليلا من الحليب ونخفق بواسطة المضرب اليدوي ثم نعيد الكرة حتى انتهاء كمية الطحين والحليب ونخفق جيدا حتى يتجانس خليط الكيك

نسكب خليط الكيك في صينية تيفال مدهونة بالزيت حتى من الاطراف ومرشوشة بالطحين كذلك ثم نضع الصينية في منتصف الفرن ونشعله من أسفل نصف ساعة ثم من أعلى حتى يتحمر الكيك بلون جميل

ملاحظة : يتم اختبار نضوج الكيك بواسطة ادخال عود تنظيف الأسنان في الكيك بعد مرور نصف ساعة وخروجه نظيفا تماما

ملاحظة :يمنع منعا باتا فتح باب الفرن أثناء استواء الكيك حتى لا يفقد الكيك انتفاخه

صحة وعافية ويا رب تعجبكم 😘😘