Bidaran / telur gabus tapioka - gluten free

Mamah Delfin
Mamah Delfin @Mamah_Delfin
Malang

beberapa kali bikin bidaran dengan tepung ketan dan kentang+garam sebagai pengganti keju,tapi adonan menyerap minyak.jadi beralih ke tepung tapioka.dan loyang untuk mendinginkan bidaran yang sudah matang hampir tidak ada bekas minyaknya.wow....suka sekali 😊😊
inspired by:resepnya mbak kiki fatika sari

Bidaran / telur gabus tapioka - gluten free

beberapa kali bikin bidaran dengan tepung ketan dan kentang+garam sebagai pengganti keju,tapi adonan menyerap minyak.jadi beralih ke tepung tapioka.dan loyang untuk mendinginkan bidaran yang sudah matang hampir tidak ada bekas minyaknya.wow....suka sekali 😊😊
inspired by:resepnya mbak kiki fatika sari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung tapioka
  2. 2 butirtelur
  3. secukupnyaroyco
  4. secukupnyagaram
  5. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur,garam dan royco,lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata.

  2. 2

    Siapkan wajan yang sudah diisi minyak,cetak adonan dengan tangan dan masukkan langsung kedalam minyak.setelah setengah penuh,baru panaskan minyak dengan api kecil.

  3. 3

    Tunggu hingga adonan mulai mengambang,baru diaduk2 hingga matang.dinginkan,baru simpan dalam toples.

  4. 4

    Tips: bila menggunakan telur ukuran sedang atau kecil,kemungkinan adonan sedikit kering dan susah untuk dibentuk.tambahkan 1/2-1 sdm air,uleni sebentar,baru lanjutkan mencetak.bila sisa adonan yang menempel ditangan mulai mengering,sebaiknya tangan dibersihkan.karna mempengaruhi tekstur permukaan bidaran..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamah Delfin
Mamah Delfin @Mamah_Delfin
pada
Malang
All about gluten free,casein free
Lebih banyak

Komentar (2)

Ananda Mayla Arbatsum
Ananda Mayla Arbatsum @milawati14
tepung tapioka itu apa tepung kanji mbk...

Resep Serupa