يتبل السمك مع الكمون والملح والكركم و قليل من الزيت ويترك جانبا

يقلى الارز مع الزيت ويمرق بالماء الساخن ويطبخ على نار هادىة

نقلي البطاطا والفلفل والطماطم والكوسة ونضعها على مناديل ورقية

نشوي السمك على الفحم او على شواية كهرباىية ثم توضع في صحن التزيين ونضيف الارز والخضر المقلية وصحة وعافية