بعد ان تختمر العجين في الطاجين نقوم برشها بالزعتر وفرد ورش صلصة الطماطم عليها ونوزع البيدنجان والبطاطا المقلية واللحم بعد تشويحه على النار مع البصل او تن نوزعه على العجين تم نقوم بفرد العجين السابق تركناه على جنب بعد دعكه بحفنة دقيق ليتماسك حتى نستطيع فردها بالنشابة تم نقطع شرائط عدة ونوزعها فوق المكونات

بالطاجين ونعمل مثل الجداول اي مثل الشبكة ونوزع الزيتون عليها والجبن ونذهن الشرائط بالبيض وتم نقوم بخفق بيضتان وتوزيعها على الطاجين واخر شيء نرش السمسم وحبة البركة وصحة...