نضع السمك نظيف في وعاء ونضع عليه ثوم مهروس +كزبرة يابسة +بهار السمك +الملح ونخلطهم جيدا ونتركهم ساعتين ليتشربو ملح

نضع ملعقة زيت بهذه صينية أو مقلاة سمك ونضعها على الغاز

ثم نصف السمك فيها

نضع جميع مكونات الصلصة مع بعض ونحركهم جيدا

ثم ندهن السمك بهذه صلصة لحتى سمك يتشرب منيح ونقلبهم كل خمس دقائق لحتى يستوو

نضعهم في صحن التقديم والف صحة و هنا