سمك هامور

نغسل السمك جيداً بالماء

نضع القطع بكيس نايلون ونعصر عليه الليمونة ونضع القشور معه

نضيف الكمون والملح والثوم

نربط الكيس جيداً ونحركه حتى تختلط كل المكونات

نتركه بالخلطة من ساعة الى ساعتين

نحمي الزيت بالمقلاة ثم نصفي السمك من الخلطة

بكيس نايلون نخلط الطحين مع الملح والفلفل الاسود والنشا

نحط عليه السمك ونتبلة كويس

ويلقى بالزيت على نار متوسطه ولا نقلبه حتى يحمر الوجه السفلي

وبالعافية 💐