Soes (filling japanesse choux pastry)
Judulnya panjang ya boo' 😂 karna ini di model soes biasa, tapi vla nya pakai fillingnya soes jepang, vla susu di mix dgn whip cream. Semua bilang ini kue enakk banget, creamy fillingnya, gurih kulitnya 😋 sy buat 3x resep, kalau mau buat satu resep tinggal dibagi 3 aja ya 😊 untuk fillingnya sesuai yg sy tulis diresep ini masih sisa ya, mungkin klo buat 1 resep kulit lg masih cukup, utk ukuran besar 1 resepnya jadi sekitar 13-16 soes, kalau jumbo bgt 1 resep jd 10-11 soes..
Source : fah umi yasmin
Soes (filling japanesse choux pastry)
Judulnya panjang ya boo' 😂 karna ini di model soes biasa, tapi vla nya pakai fillingnya soes jepang, vla susu di mix dgn whip cream. Semua bilang ini kue enakk banget, creamy fillingnya, gurih kulitnya 😋 sy buat 3x resep, kalau mau buat satu resep tinggal dibagi 3 aja ya 😊 untuk fillingnya sesuai yg sy tulis diresep ini masih sisa ya, mungkin klo buat 1 resep kulit lg masih cukup, utk ukuran besar 1 resepnya jadi sekitar 13-16 soes, kalau jumbo bgt 1 resep jd 10-11 soes..
Source : fah umi yasmin
Cara Membuat
- 1
Dalam panci, masukkan air, margarine, dan garam, lalu didihkan dan aduk hingga margarine larut, tuang terigu, aduk cepat dgn whisk sampai tercampur rata dan kalis, angkat lalu dinginkan
- 2
Mixer adonan td dgn kecepatan rendah dan masukkan telur satu persatu, mixer hingga teecampur rata dan halus.
- 3
Masukkan kedalam piping bag yg sdh diberi spuit, lalu semprotkan kedalam loyang yg sdh dioles margarine tipis², oven ±1jam. Tergantung oven masing². Oven hingga kulit soes kecoklatan, nampak kokoh dan tdk berbusa, kalau sdh kecoklatan, kokoh dan sdh tdk berbusa tp bagian dalam soes masih basah tdk masalah kok ya, sy biasanya gt masih basah tp dibuat besok baik² aja.
- 4
Setelah baru diangkat dr oven dinginkan, setelah dingin langsung masukkan kewadah kedap udara, agar soes ttp kokoh, jgn lama2 kena angin nnti bs lemess 😂
- 5
Filling : cairkan maizena dengan sebagian susu, lalu masukkan kuning yg sdh dikocok lepas, aduk rata, sisihkan
- 6
Didihkan susu, gula pasir, garam dan butter, sambil diaduk hingga gula larut.
- 7
Tuang larutan maizena, aduk cepat dan rata, angkat dan tunggu dingin.
- 8
Dalam baskom masukkan bubuk whippy cream dan air es, mixer hingga kaku dan mengembang.
- 9
Masukkan whipp cream bertahap kedalam vla sambil di mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Lalu masukkan filling kedalam piping bag, semprotkan kedalam kulit soes.
Resep Serupa
-
Soes Vla Vanila a.k.a Vanila Choux Pastry Soes Vla Vanila a.k.a Vanila Choux Pastry
Salah satu kesukaan anak-anak karena vla nya berasa susu banget seperti vla pudding.Saya cocok dengan resep kue soes nya Fah Umi Yasmin. Karena ngga pernah gagal klo membuat kue soes iniIni kulit nya ada 2 macam tepung. Yaitu tepung protein tinggi dan protein sedang.Jadi rasanya saat sudah mateng lbh kokoh dan lembut.#HidanganFavoritAnak#cookpadcommunity_solo#soesVanila#masakAlaWanda
-
Choux Pastry Choux Pastry
Senengnya belajar baking dgn master baking bude Ati yg baik hati yg sdh memberikan ilmu dan tips tips membuat choux anti gagal . First time sy membuat choux ini . Senengnya langsung bisa jadi asalkan mengikuti tips anti gagal nya .1 resep ini bisa menjadi :1 gulung Choux Pastry Roll7 bh choux isi vla vanila8 bh choux berbentuk mangkuk isi vla whiping creamTips membuat choux pastry :1. Timbangsemua bahan dan ayak semua tepung2. Margarin / butter hrs benar2 mendidih sempurna sebelum tepung terigu masuk3. Adonan Tidak masalah menunggu antri oven4. Panaskan oven 15 menit sebelum di gunakan supaya panasnya merata sempurna .5 . Jangan sekali2 membuka tutup oven sebelum kue soes matang supaya kue soes tidak mengempis .Source @MomsFirza_310571#Globalcookpadgames2024#teamdesserts#CookpadCommunity_Malang
-
Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang
Bru beli rum, dibikin apa enak nya? Isi / vla nya soes kaya nya cocok. Jika tidak suka, tidak pakai tetap bisa. Soes ini dimakan dingin lebih enak loh.Ikuti setiap langkah agar sus nantinya tidak kempes.Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..
-
KUE SOES (CHOUX PASTRY) KOPONG|| LEMBUT DAN TIDAK ENEG KUE SOES (CHOUX PASTRY) KOPONG|| LEMBUT DAN TIDAK ENEG
Bingung mau buat isian snack box atau snack untuk acara arisan?yuk bun buat saja soes. Kue ini bisa tahan sampai 2 hari bun. Sebenarnya resep ini sudah pernah saya share tapi tidak ada salahnya saya share ulang ya bun.Bagi yang menginginkan isi vla yang banyak di kulit soes nya, resep vla vanilanya bisa memakai 2 kali resep ya bun. Menurut saya soes ini rasa vla nya pas, tidak kemanisan, tidak eneg dan tidak amis. Banyak yang bilang rasanya enak.Di resep kulit soes saya memakai campuran tepung terigu protein sedang yaitu segitiga biru dan tepung terigu protein tinggi yaitu cakra biar soes kokoh dan lembut (cakra: membuat adonan kokoh dan segitiga: membuat adonan lembut). Tapi beberapa resep yang pernah saya liat ada yang full memakai tepung cakra saja ataupun tepung segitiga saja, optional ya sesuai selera masing2 saja.Untuk video selengkapnya silahkan lihat di channel YouTube "VianDa Kitchen".#TIKETGoldenBatikApron#Kuesoes#Kuesoesisivla#KueSus#KueSusvanila
-
Kue Soes Greentea(matcha choux pastry) Kue Soes Greentea(matcha choux pastry)
Karena ada pr dari @letsgetbakingtogether buat choux pastry, maka dibikin lah kue soes iniSelama ni uda sering kue soes isi vla vanilla, pingin coba yg lain biar ga bosenAkhirnya dpt dech resep kue soes greentea dr @tintinraynerTernyata rasanya enak loh, apalg kalo vla-nya dimasukkin kulkas, lbh sedap dech.. Ayo coba bikin juga yuk,biar punya variasi lain kue soes nya.. 😊
-
Soes (Choux Pastry) Soes (Choux Pastry)
Buat Soes itu gampang-gampang susah, tetapi begitu paham trick-tricknya .. sangat mudah. Beberapa kali mencoba tidak sesuai rasa maupun tekstur-nya. Pernah juga gagal ... kempis ketika keluar oven. Dengan resep ini rasa dan teksturnya sesuai dan juga anti gagal..
-
Pastry Choux aka Soes Pastry Choux aka Soes
Saya hanya seorang beginner di dunia perbakingan. Passion saya terhadap baking malah membuat jadi hobby. Yaa hobby...kalo gak baking itu tangan gatel, hati gak tenang. Hihihihihhhii Kalo buat saya smakin sulit sesuatu yang dibikin smakin ada tantangannya. Kayak kue soes ini, ada yang bilang gak smua orang bisa bikinnya. Tapii saya buat berhasil terus, padahal saya slalu bikinnya gak pake trik sembarangan aja jadi apa gak urusan blakangan. Dan saya pun sudah cocok banget sama resep 1 ini. Resep aslinya berasal dari Mba Titi Rusman. Udah sering banget bikin soes, yang kali ini saya isi dengan rasa leci dan tambahan jeruk mandarin. Yang mau nyoba monggo....
-
Choux Pastry / Soes / Sus Vla Durian Choux Pastry / Soes / Sus Vla Durian
Hari minggu kmrn rebake resep kulit soes vla durian ci Tintin Rayner mumpung ada sedikit sisa selai durian #edisi memanfaatkan stok bahan sisa d kulkas sebelum Ramadhan# 😆Ini takaran kulit soes nya sy buat 1.5 resep emang sengaja bikin agak bnykan krn sekalian buat ngasih ibu mertua. Kulit soes nya bagus berongga. Alhamdullilah ibu mertua bilang enak banget 😍💃
-
Choux Pastry with Mango Vla Choux Pastry with Mango Vla
Btw ini bentuk soes nya geje tp kopong kok dalemnya. yang istimewa vla nya asem2 seger, tp kalo gada mangga dibuat plain vla aja. eggless jd lebih ekonomis.
-
Soes/Choux Pastry ekonomis (no mixer) Soes/Choux Pastry ekonomis (no mixer)
BismillahAhad, 12 Juni 2022Pekan ke 19Note:(Saya memanggang menggunakan oven tangkring) panaskan oven sebelumnya ±5-10 menit. panggang dgn api paling besar, letakkan pada rak oven paling atas. Panggang 30-35 mnt. Jangan buka oven selama memanggang soes, setelah 30 mnt baru boleh buka oven. Jika kulit soes sudah kokoh, agak kecoklatan dan buih pda adonan sudah hilang, kulit soes boleh di angkat. Tp jika masih ada buih, panggang lg sekitar 3-5 menit.#PejuangGoldenBatikApron
-
CHOUX PUFF PASTRY a.k.a KULIT SOES CHOUX PUFF PASTRY a.k.a KULIT SOES
Awal bikin kulit soes, hasilnya cantik tapi ga semuanya kopong & cenderung keras. Akhirnya utak atik lagi resepnya. Alhamdulillah ketemu deh formula yang passs! Semua mekar & kopong. Hihi.Suka bgt kalau kulit soes mulai matang. Wangi butter langsung memenuhi seisi ruangan. 😋😍
-
Soes aka Choux Pastry Soes aka Choux Pastry
~12.05.18~#Day3#BikinramadanberkesanBahagia bgd lahh bisa bikin kue soes ini, mkanan terfavorit dr dulu😁 kulitnya kokoh cz aq pake tepung terigunya full protein tinggi trus vla nya lembutt ahhh pkoknya ngeklop bgd lah rasanyaaa, cocok deh buat dijadiin takjil.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar