كرات اللحم مع سباجتي😋

Name: كرات اللحم مع سباجتي😋
Yield: ٤
Cuisine: مصرية
Ingredients: 400 جرام سباجتي مسلوقه بدون ملح او زيت (نضج متوسط); مقادير كرات اللحم:; 0.5 كيلو لحم مفروم; 0.5 كوب جبن بارميزان مبشور (او رومي قديم); 2 بيضه مضروبه بالشوكه; 0.25 كوب زعتر أخضر أو معلقه طعام زعتر جاف; 0.25 كوب بقسماط ناعم (فتات خبز مطحون ناعم); 2 معلقه طعام كاتشب; 2 معلقه طعام مسترده; 3 معالق طعام زيت زيتون; ملح و فلفل اسود حسب الرغبه; مقادير الصلصه:; 2 كوب عصير طماطم طازجه و مخلوط معها:; 2 معلقه طعام معجون طماطم; ملح وفلفل اسود; مكعب مرقه لحم من ماجي; معلقه شاي زعتر جاف او اخضر; 0.5 معلقه طعام ثوم مفروم; 0.25 كوب زيت زيتون (حوالي4 معالق طعام); بقدونس مفروم مع جبن مبشور لتزيين وجه الطبق

إيمان 🌷🌷dija Elnbabi @cook_4116008

الاسكندرية، مصر

كرات اللحم مع سباجتي😋

إيمان 🌷🌷dija Elnbabi @cook_4116008

المكوّنات

400 جرامسباجتي مسلوقه بدون ملح او زيت (نضج متوسط)
مقادير كرات اللحم:
0.5 كيلولحم مفروم
0.5 كوبجبن بارميزان مبشور (او رومي قديم)
2بيضه مضروبه بالشوكه
0.25 كوبزعتر أخضر أو معلقه طعام زعتر جاف
0.25 كوببقسماط ناعم (فتات خبز مطحون ناعم)
2 معلقه طعامكاتشب
2 معلقه طعاممسترده
3 معالق طعامزيت زيتون
ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
مقادير الصلصه:
2 كوبعصير طماطم طازجه و مخلوط معها:
2 معلقه طعاممعجون طماطم
ملح وفلفل اسود
مكعبمرقه لحم من ماجي
معلقه شايزعتر جاف او اخضر
0.5 معلقه طعامثوم مفروم
0.25 كوبزيت زيتون (حوالي4 معالق طعام)
بقدونس مفروم مع جبن مبشور لتزيين وجه الطبق

الخطوات

1

في اناء غويط تضاف كل مكونات اللحم و تخلط بالشوكه و ليس باليد حتى تمتزج جيداً.
2

تكور في حجم كره البولينج و ترص في صينيه مبطنه بورق زبده و تدخل فرن متوسط حتى تشقر.
3

في اناء على النار يضاف الثوم لزيت الزيتون و بمجرد خروج رائحه الثوم تضاف الطماطم و المعجون و المرقه و عند الغليان تترك حتى تقل ماءها و تخرج منها رائحه الحموضه
4

يضاف الزعتر و تتبل بالملح و الفلفل.تسقط كرات اللحم في الصلصه و تقلب و تترك على نار هادئه خمس دقائق.
5

ترفع من الصلصه جانباً و تضاف السباجتي للصلصه و تغرف ثم ترص كرات اللحم على الوجه و تزين بالبقدونس المفروم و الجبن المبشور.