تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

شخصين
  1. 400 غراملحم مفروم قليل الدهن
  2. حبة كبيرةبيض
  3. 3 قطعمن خبز التوست الأبيض (أو 2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم)
  4. بهارات الوصفة:
  5. ملعقة صغيرةفلفل أسود
  6. ملعقة صغيرةزنجبيل ناعم
  7. ملعقة صغيرةقرفة ناعمة
  8. ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
  9. ملعقة صغيرةبابريكا
  10. 0.5 ملعقة صغيرةشطة ناعمة
  11. ملعقة صغيرةملح
  12. 4 حباتهيل
  13. ورق غار
  14. رشةشمر حَب
  15. فصثوم كبير مقطع شرائح
  16. للصلصة:
  17. كوبزبادي
  18. 2 كوبعصير طماطم ثقيل
  19. 2 ملعقة كبيرةصلصة طماطم
  20. ملعقة كبيرةدبس فليفلة حار
  21. قليل من الملح
  22. 4 ملعقة كبيرةزيت ذرة
  23. كوبكزبرة خضراء مفرومة ناعم

الخطوات

  1. 1

    تخلط كل البهارات الناعمة معا في وعاء عميق، ثم يضاف نصفها إلى اللحم في وعاء آخر، يخلط اللحم مع البهارات والبيضة والتوست جيدا ويشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم وتترك جانبا

  2. 2

    في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يضاف الزيت وتوضع كرات اللحم ثم تغطى لمدة دقيقة واحدة

  3. 3

    تقلب الكرات على كل الجوانب حتى تأخذ لونا ذهبيا

  4. 4

    توضع الكرات في صحن حتى يتم إعداد الصلصة

  5. 5

    في نفس المقلاة يوضع الهيل، والثوم، وحبات الشمر وورق الغار وباقي كمية البهارات الناعمة، ويقلب

  6. 6

    يضاف الزبادي

  7. 7

    ثم عصير الطماطم والصلصة ودبس الفلفل الحار والملح ويقلب الخليط

  8. 8

    يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق

  9. 9

    تضاف كرات اللحم إلى الصلصة وتقلب وتغطى وتترك مدة 10 دقائق إضافية

  10. 10

    بعد ذلك يضاف مفروم الكزبرة الخضراء

  11. 11

    يقلب ويترك مدة دقيقتين

  12. 12

    ثم، يقدم بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء بألف هنا 😊

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

التعليقات (2)

وصفة من

سندس
سندس @sondos
نُشرت في
October 6, Al Jīzah, مصر
زوجة وأم لطفلين بنت وولد.. أُحب الطبخ وأعتبره فنا كالموسيقى والرسم..https://instagram.com/sondus_osama?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة