Siomay Bandung

Titi Damayanti
Titi Damayanti @titidamayanti
instagram : sarah_qirani

Siomay ini enakk bangett, kenyalnya pas, tetep lembut walopun uda dingin. Recommended 👍 resepnya dr akun ci Mellisa H. 😘 (Melz Kitchen) ya, untuk bumbu kacang saya pake yg instan.

Siomay Bandung

Siomay ini enakk bangett, kenyalnya pas, tetep lembut walopun uda dingin. Recommended 👍 resepnya dr akun ci Mellisa H. 😘 (Melz Kitchen) ya, untuk bumbu kacang saya pake yg instan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ikan tenggiri halus/giling (saya: ikan lele)
  2. 200 grsagu tani (saya: tapioka)
  3. 200 grlabu siam, parut halus
  4. 2 batangdaun bawang (optional)
  5. 3 buahbawang putih (haluskan/ulek)
  6. 5 buahbawang merah (haluskan/ulek)
  7. 2 butirtelur, kocok lepas
  8. 1 sdtminyak wijen (saya: minyak sayur)
  9. 3 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu jamur (saya: kaldu sapi)
  11. 2 sdtgula
  12. 1/2 sdtlada
  13. Pelengkap :
  14. Sesuai selerakentang, pare, kol, kukus, telur rebus (optional)
  15. Secukupnyakecap manis, saos sambal, jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Karna saya pake fillet ikan lele, sebelum dihaluskan lumuri dulu ikan dengan garam & perasan jeruk nipis utk meminimalisir amisnya. Diamkan -/+ 30 menit, cuci bersih ikan sampai airnya bening lagi.

  2. 2

    Campur semua bahan kecuali tepung sagu/tapioka, aduk rata (jangan ada yg bergerindil).

  3. 3

    Masukkan tepung sagu/tapioka.

  4. 4

    Siapkan kukusan yang sdh dioles minyak sayur. Bentuk adonan dgn bantuan 2 sendok makan. Kukus -/+ 10 - 15 menit (semakin besar ukuran siomay semakin lama waktu kukusnya). Teruskan sampai adonan habis.

  5. 5

    Penyajian: siapkan piring, potong siomay, tambahkan pelengkap sesuai selera, siram bumbu kacang, saos sambal, kecap manis, & perasan air jeruk limau. Syedappp 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titi Damayanti
Titi Damayanti @titidamayanti
pada
instagram : sarah_qirani
loves cooking and baking for my little family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa