اول خطوة سلق البقول والمعكرونة :في قدر ، تشوح بصلة مفرومة في ملعقتين من الزيت الى ان يغمق لونها و يصير بنيا

يضاف إليها قليل من الكمون و الملح و الفلفل. ثم تضاف 3 اكواب من الماء وتترك لتغلي على النار. 

عند الغليان ، يسقط العدس و يغطى. يترك لينضج. 

عندما تشعرين ان العدس شارف على النضج اضيفي الرز و غطي القدر و دعي الكل ينضج على نار هادئة الى ان تتبخر المياه. 

في نفس الوقت ، وفي قدر ثان ، اسلقي المعكرونة بالشكل المعتاد. و عندما تنضج صفيها و ضعيها جانبا.

الخطوة  الثانية تحضير دقة الثوم المصرية :يدق الثوم في الهاون مع قليل من الملح و الفلفل الى أن يصير ناعما شبيها بعجينة متجانسة.

الخطوة الثالثة تحضير صلصة الكشري : يطلق عليها المصرييين اسم التقلية. كل ماعليك فعله هو تسخين ملعقتين من الزيت في مقلاة.

اضيفي دقة الثوم و قلبي الى أن يصير الثوم اصفر اللون. اسكبي عليه الخل و قلبي جيدا.

اضيفي الطماطم و الصلصة. اضبطي الملح و الفلفل و خففي الصلصة إذا أحسست انها كثيفة بقليل من الماء.

اسكبي من فوق قليلا من الصلصة. ثم زيني بالبصل المقلي

الخطوة الرابعة قلي البصل: في ملعقتين من الزيت الساخن ، اقلي شرائح البصل المتبقية الى ان تصير بنية اللون. و الأمر يتطلب من 10 الى 12 دقيقة. صفيها من الزيت على ورق المطبخ

الخطوة الأخيرة تقديم طبق الكشري: لتقديم الكشري ، ضعي في صحن التقديم ، طبقة من المعكرونة المسلوقة. ضعي فوقها طبقة من خليط الرز و العدس. ثم طبقة من الحمص المسلوق.