Lentejas mexicana de miércoles de ceniza

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Platillo popular para el ayuno y penitencia, también usado para desnutridos y enfermos por su alto contenido en hierro .
Paso a paso
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En una olla honda poner a cocer las lentejas con dos litros de agua a fuego vivo, cuando estén blandas, agregar la sal, el comino, epazote y las papas, bajar el fuego a bajo. Dejar hervir.
- 2
En una cazuela caliente con manteca sofreír el ajo, cebolla, chile y jitomate, al ponerse claro echar el sofrito a las lentejas y dejar hervir. Apagar, reposar y servir calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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