Amar a la española! concurso san Valentín!

LoreRou Hause
LoreRou Hause @cook_9687990
Bcn

Sabes cocinar? me encanta! mientras sepas cocinar una buena tortilla... el secreto no mirar el reloj dejar los pocos ingredientes hacer magia cada uno en su punto o mi punto es el secreto!

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Sabes cocinar? me encanta! mientras sepas cocinar una buena tortilla... el secreto no mirar el reloj dejar los pocos ingredientes hacer magia cada uno en su punto o mi punto es el secreto!

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Ingredientes

5 porque repiten
  1. 2.500 gpatata roja
  2. 1cebolla hermosa
  3. 1chorretón de leche entera
  4. 10huevos
  5. 1 botellaaceite girasol
  6. 1 ajo
  7. Aove, sal, sal maldon
  8. 3 sobres (200 g)jamón serrano
  9. 2 barraspan

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las patatas lavarlas y al escurridor. Pelar cebolla y cortar por la mitad y laminar. Cortar las patatas a lo pobre en lascas.

  2. 2

    En una cazuela con abundante aceite girasol llevar a ebullición y verter las patatas y la cebolla una vez sazonadas.Y conseguir que dore a fuego fuerte la cebolla carameliza y la patata queda doradita en el exterior y tierna por dentro da igual que se deshaga alguna remover poco todo con tiempo.Una vez conseguido el punto deseado dejar escurrir y enfriar un poco..

  3. 3

    Mientras escurren el aceite sobrante en otro recipiente cascar los 10 huevos y mezclar con el chorrito de leche y batir.

  4. 4

    Una vez esta homogénea la mezcla verter las patatas con cebolla..

  5. 5

    Y mezclar en una sartén honda y que no se pegue poner un poco de aove y cuando esté muy caliente verter la mezcla dejando que selle por debajo y dando golpecillos de muñeca para que no se pegue. Bajo el fuego y tapo que cueza un pelín dando golpecillos para que no se agarre.

  6. 6

    Destapar, menear poner la tapa y voltear y de la tapa a la sartén y el mismo proceso hasta conseguir el punto de coacción deseado el mío se ve en la foto, por dentro cremosita con el crujientito de la patata dorada y la cebolla caramelizada.

  7. 7

    Para acompañar corazón de jamón serrano y pan tostado con ajo untado aove y sal maldon.

  8. 8

    Recetas de la infancia y que enamoran siempre!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LoreRou Hause
LoreRou Hause @cook_9687990
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Me encanta cocinar y me gusta que mis 3 pekes disfruten dia a dia y prueben sabores e ingredientes,me encanta que me digan mama te mereces muchas medallas y que quieran repetir.Cocinar con amor un ingrediente indispensable en mi cocina.
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