الماء بيختلف من نوع دقيق لآخر بمعني في دقيق بياخد ماء اكثر من كوب وفي دقيق بياخد اقل من كوب ولذلك يجب أن نراعي هذا بالنظر حتى تلم العجين ولم تعد تلزق باليد

اول شي ننخل الدقيق بطبق ونضع معه البيكنج بودر ورشه الملح ونخلطهم ثم ننزل بالزيت ونفرك الى ان يصبح مثل حبات الرمل

ننزل بالماء وحده وحده مع العجن الى ان تصبح العجينه لينه ولم تعد تلزق باليد

نترك العجين يرتاح نصف ساعه او اكثر قليلا

نقسم العجين كور هذا المقدار عملت منه عشر كور وناخذ كوره ونفردها على الرخامه رفيعه جدا

ونضع طاسه على النار تسخن على نار متوسطه ونضع القطعه التي فردناها من العجين الى ان تشمع نقلبها الاتجاه الاخر ونفس الشي نتركها حتى تشمع ثم نخرجها نضعها في طبق ونغطيها الى الانتهاء من الكميه كلها

للحصول على أفضل وصفات كوكباد المميزه انزال التطبيق من جوجل بلاي مجانا لسهوله الحصول على افضل وصفات كوكباد المميزه في اي وقت واي مكان