Mozart-torta

Nagyon szeretjük itthon az ízletes marcipános finomságokat. A múltkori Mozart-golyók nagyon jól sikerültek és anyu szülinapjára elhatároztam, hogy megpróbálom elkészíteni torta formában is. Nagyon jól sikerült, kicsit tömény, de az ízek összessége mennyei! :)
Mozart-torta
Nagyon szeretjük itthon az ízletes marcipános finomságokat. A múltkori Mozart-golyók nagyon jól sikerültek és anyu szülinapjára elhatároztam, hogy megpróbálom elkészíteni torta formában is. Nagyon jól sikerült, kicsit tömény, de az ízek összessége mennyei! :)
Elkészítés
- 1
Először a piskótát készítjük el. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét közepesen kemény habbá verjük (hogy megálljon az edényben), majd a géppel tovább verve kanalanként hozzáadjuk a porcukrot. Ha elkeverődött, a tojássárgákat is kanalanként adjuk hozzá. A lisztet a kakaóval és a sütőporral elkeverjük és fakanállal könnyedén a tojásos habhoz keverjük, hogy a habot ne törjük nagyon össze.
- 2
Egy kerek tortaforma (21 cm-es) alját kivajazzuk és enyhén meglisztezzük, majd beleöntjük a piskótamasszát, a tetejét egyenesre simítjuk. Előmelegített sütőben középlángon 25 percig sütjük. A sütő ajtaját ne nyitogassuk, mert a piskóta összeesik! 20 perc után ránézhetünk a piskótára és tűpróbát tarthatunk. Ha a tűre már nem ragad nyers massza, akkor a piskóta elkészült. A sütőből kivéve pár percig pihenni hagyjuk, majd a tortaforma oldalát óvatosan leszedjük a piskótáról és hagyjuk tovább hűlni.
- 3
A krémhez való lisztet és kakaót sűrűre főzzük a tejjel és hagyjuk kihűlni. A margarint és a porcukrot kihabosítjuk, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt lisztes-kakaós pépet. Ezután kanalanként hozzáadjuk a nutellát is és egynemű krémmé dolgozzuk.
- 4
A marcipánból kb. 25 dkg-ot levágunk és a zöld ételfestékkel összegyúrjuk, majd jó vékonyra kinyújtjuk és a tortaformát körbevágva 2 kerek marcipánlapot félreteszünk.
- 5
Elkezdjük összeállítani a tortát. A piskótát 3 lapba vágjuk, az alsót megkenjük a nutellás krémmel, erre ráhelyezzük az egyik zöld kerek marcipánlapot, vékonyan megkenjük krémmel és rátesszük a következő tortalapot. Erre szintén krém jön, majd a másik zöld marcipán, egy kevés krém és ráhelyezzük az utolsó tortalapot. Az egészet bevonjuk a nutellás krémmel.
- 6
A maradék sima marcipánt kinyújtjuk és bevonjuk vele a tortát. A hűtőbe tesszük, hogy kicsit dermedjen, összeálljon.
- 7
Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, a tortára csurgatjuk és teljesen bevonjuk vele. Ezután hagyjuk, hogy a csokoládé megdermedjen rajta, majd előre elkészített Mozart-golyókkal díszítjük, melyeket késhegynyi olvasztott csokoládéval ragasztunk a torta tetejére.
(A Mozart-golyó receptet korábban feltöltöttem - https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/4280299-mozart-golyo)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mozart-golyó Mozart-golyó
Az egyik kedvenc bonbonom, csak sajnos túl drága. Elhatároztam, hogy megpróbálom elkészíteni magam. Sokkal olcsóbb, és persze sokkal finomabb :) Ráadásul nem is annyira bonyolult. Lőrincz Bence -
Csokoládétorta Csokoládétorta
Az egyik kedvenc tortám a csokitorta, viszont nagyon ritkán van alkalmam enni egy finom szeletet. Elhatároztam, hogy megpróbálom elkészíteni, és nagyon jól sikerült! Máskor is elkészítem, ha megkívánom. :) Igaz, ez egy hagyományos, nem túl vagány csokitorta, de az íze mindent visz! :) Lőrincz Bence -
Csokoládés-Mozart torta Csokoládés-Mozart torta
Több receptet is elolvastam, különbözően készítik a Mozart-tortát. Mivel a család nem minden tagja szereti a marcipánt és a mogyorókrémet, az alsó torta sima csokikrémes lett. Születésnapi ajándéknak készült, nincs kép róla felvágva, de szép, sárga, barna csíkos lett a belseje, és nagyon könnyed, habos az egész. Zsuzsanna Pintérné Kertész -
Mozart-torta Mozart-torta
A saját szülinapomra készült ez a torta. Minden évben másmilyet sütök magamnak, és mivel imádom a Mozart golyót, erre esett a választásom. Több receptet átnéztem, de egyik sem tetszett igazán, így ez egy saját fejlesztésű recept lett. :-) cloud_19e -
Mozart tekercs Mozart tekercs
A karácsony nem telhet el úgy nálunk, hogy ne készítsek valami különleges süteményt! Keresgélek a millió sok receptek között, és mindig találok újdonságokat.A Vidék íze magazin egyik régebbi számában találtam rá a Mozart roládra.Ami igazából a Mozart golyó desszert nagyobbított változata.Mint minden recept, ez is eltér az eredetitől kicsit, hiszen tökéletes másolatot nem szerettem volna készíteni, mert az nekem nem szokásom.Az elkészítése kissé hosszadalmas, de megéri a fáradságot mert nagyon finom.A kakaónak első osztályúnak kell lennie, mert különben nem lesz az igazi!A Brontei pisztácia úgyszintén elengedhetetlen tartozék, de aki nem tudja beszerezni, az maradjon a natúr marcipánnál. Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) -
Mozart torta Mozart torta
Sokféle képen készítik.Én sajátos módon próbáltam meg.Szerencsém volt, mert Ausztriában jártamkor kaptam pisztáciakrémet készen és nagyon megörültem.Unokám szülinapjára megsütöttem.Egy salzburgi cukrász, nevezetesen Paul Fürst készítette először 1890-ben, majd az 1905-ös párizsi világkiállításon aranyérmet szerzett. Az eredeti salzburgi Mozart-golyó belsejében pisztáciával dúsított marcipángolyóval készült, vastag nugátkrém réteggel körbevéve, kívül pedig csokoládébevonattal fedték be. #2019Ennek a receptnek a jóvoltából alkotódott a torta. Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) -
Csokis-Nutellás torta Csokis-Nutellás torta
Régóta ki szerettem volna próbálni ezt vajkrémmel díszített tortát. Az inspiráció megvolt, csak az alkalom kellett. Fiam párjának szülinapjára elkészítettem, csodaszép, és finom lett! Gaálné Szél Julianna -
Sport szelet torta Sport szelet torta
Igazi házi torta lett! 🙂 Anyósomnak készítettem szülinapjára. Nagyon finomra sikerült! 😋 #2019 Timcsi -
Szülinapi torta II: Szülinapi torta II:
Egy nagyon finom lágy krémes gyerek kedvenc nem macerás aránylag gyors torta #2019 #énkönyvem #egyreceptegyfa Oláh Timi -
Vaníliakrémes szivárványtorta Vaníliakrémes szivárványtorta
A húgom megkért, hogy barátnője születésnapjára készítsek egy szivárványos tortát. Természetesen elvállaltam, de először megijedtem, mert még soha nem készítettem ilyet. Viszont nagyon jól sikerült, látványos és finom, nagy örömet okozott a meglepetés partin. :) Természetesen egyszerűbb formában is elkészíthetjük, én a látvány (és a megrendelés) kedvéért egyszarvú formában csináltam meg. Lőrincz Bence -
Meggyes marcipános Mozart torta Meggyes marcipános Mozart torta
Egy újabb ízbomba torta formában. Isteni finom a savanykás meggy a marcipános krémmel . Eva Nyari -
Dupla csokis torta Dupla csokis torta
A párom szülinapjára készült ez a vidám torta, mondanom se kell, nagy sikere volt az ördögnek, megérte a fáradságot...... Mária Bársonyné Dankovics
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek