ننقع الرز في ماء و يترك جانبا.

نذوّب قطعة زبدة و نضع عليها شرايح البصل و شرايح الفليفلة و تحمس جيدا ثم يضاف لها الزبادي و البهارات الهندية و قليل من الملح و الماجي و بهار الكاري و تترك على النار لمدة ٥ دقائق ثم توضع في البلندر و تخلط جيدا و تضاف الى الدجاج المقطع و تترك لمدة ساعتين.

يوضع الدجاج مع الخليط و النعناع على نار هادئة و يترك حتى يتسكب و ينضج الدجاج.

ناخذ ربع كمية الرز و نسلقها نصف السلق

ناخذ باقي الرز المنقوع و نضعه على الدجاج حتى يغطي الدجاج و من ثم نضع عليه الرز المسلوق و يرش بقليل من الزيت و الزعفران.

يغطى بورق القصدير و يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة و من ثم يقدم في طبق و يرش بالكزبرة و المكسرات.

وبالهنا والعافية...