بالاول بنقطع الدجاج وبنغسله وبننقعه بالليمون والملح والخل والزعتر الناشف والزيت لساعتين.

بعد الساعتين بنرص الدجاج بالاسياخ وبنصف الاسياخ بصينية الها حفة عالية شوي وبنحطها بالفرن وكل شوي بنقلبهم لحتى يتحمرو من كل الجهات.

طبعاً الصينية بحط فيها شوية مي لحتى ما تحترق.

طريقة الرز ، بنفرم البصلة والثوم ناعم وبنقلبهم بالزيت لحتى يدبلو.

بعد هيك بنضيف ملعقة بهارات وفلفل اسود وقرفة وماجي وملح والمي.

بعد ما يتفلفل الرز بحط فحمة ، وبالعافية.