Ayam kemangi bumbu kuning pedas

34 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 2 buahjeruk nipis (utk rendaman)
  3. Bumbu halus:
  4. 12 buahcabai rawit
  5. 1 buahcabai merah keriting
  6. 1 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 butirkemiri
  9. 3 cmkunyit
  10. Bumbu pelengkap:
  11. 1 batangserai
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 lembardaun pandan (bisa skip)
  14. 1 lembardaun kunyit (bisa skip)
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 buahtomat ukuran kecil
  17. Secukupnyakemangi
  18. Secukupnyagaram-gula-penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Potong n cuci bersih ayam, rendam dgn perasan jeruk nipis slama 15 mnt, cuci bersih, sisihkan

  2. 2

    Cincang tomat, sisihkan. Geprek jahe n serai, sisihkan. Sangrai atau bakar kemiri di atas api kompor, sisihkan

  3. 3

    Haluskan cabai rawit-cabai keriting-duo bawang-kemiri-kunyit

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak dlm wajan, tumis bumbu halus, tambahkan serai-tomat-daun salam kunyit pandan, aduk2 hingga wangi. Masukkan ayam, aduk sebentar, masukkan air

  5. 5

    Beri garam-gula-penyedap, setelah mendidih tambahkan daun kemangi, aduk sesekali, cek rasa, setelah air mngental angkat n siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli Budi
Yuli Budi @cook_8086270
pada
Manokwari Papua Barat

Komentar

Resep Serupa