Cuci udang dengan air bersih lalu campurkan udang dengan 2 bh jeruk nipis lalu bilas dengan air lagi agar bau amisnya hilang

Goreng udang dengan baluran tepung bumbu hingga matang dan renyah lalu angkat dan tiriskan

Kupas 1 butir telur asin hancurkan, lalu tambahkan 1 butir telur asin lagi tetapi hanya kuningnya saja

Geprek lalu cincang 2 bh bawang putih, potong cabai miring ataupun sesuai selera, potong juga daun bawang

Panaskan mentega lalu tambahkan bawang putih, cabai rawit, cabai besar lalu tumis sampai wangi lalu tambahkan daun bawang

Tambahkan air secukupnya aduk lalu tambahkan juga telur asin yang sudah dihaluskan dan kaldu bubuk secukupnya (bisa juga ditambahkan sedikit gula jika mau tapi saya tidak pakai) tunggu sampai air meletup yang artinya matang

Masukkan udang yang sudah digoreng aduk sampai saus merata

Udang siap disajikan😊