نسلق الدجاج مع باضافة روزماري ورق غار وحب هيل

نضع زيت في الطنجرة ونقلي البصل والثوم والفليفلة والجزر بالزيت على نار هادئة

ثم نضيف رب البندورة وبهارات الكبسة وماء الدجاج لطبخ الرز

بهذا الوقت نحمر الدجاج بالفرن بدهن وجه لبن وبهارت الكبسة والزيت وملعقة صغيرة رب البندورة

ننقع رز الكبسة لمدة ساعة ثم نغسله ونضيفه الى الماء