Bahan-bahan

  1. 1/2 kghati sapi
  2. 3 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 buahkemiri
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 3 buahcabai merah besar
  7. 1 siungbawang bombai
  8. Secukupnyamerica
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati sapi hingga matang. Masukkan sedikit garam dan daun jeruk saat merebus.

  2. 2

    Setelah matang, angkat dan potong-potong sesuai selera.

  3. 3

    Rajang bawang merah, cabai merah besar dan bawang bombai.

  4. 4

    Haluskan bawang putih, merica, kemiri, dan garam.

  5. 5

    Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bawang merah dan bumbu halus, masak hingga harum.

  6. 6

    Masukkan hati sapi yang sudah dipotong-potong, aduk sebentar, kemudian tambahkan air hingga hati terendam.

  7. 7

    Bila air sudah mendidih, masukkan gula pasir dan kecap. Sesuaikan rasa. Tutup masakan hingga airnya berkurang.

  8. 8

    Kemudian masukkan cabai merah besar dan bawang bombai, masak lagi hingga kuah kental dan tidak terlalu banyak.

  9. 9

    Hati sapi masak kecap siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fajarani Juliaristi
pada

Komentar

Resep Serupa