Kentang yang sudah dipotong rendam sebentar di air yang ditambahkan sedikit garam, remas sampai keluar buihnya, tiriskan dan goreng hingga kering

Goreng hingga kering tempe yang sudah dipotong, tiriskan

Siapkan wajan dan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum,masukkan bawang merah hingga matang, masukkan cabai dan tumis hingga layu

Masukkan gula jawa, tumis sebentar masukkan tempe dan kentang, daun salam dan lengkuas, masak dengan api kecil agar tidak mudah gosong karena tanpa air.

Tambahkan garam dan penyedap, test rasa, sajikan. Bisa bertahan beberapa hari jika dimasukkan dalam wadah yang tertutup rapat