كبة سوار الست
الخطوات
- 1
نطحن البرغل مع ملعقتين صغار ملح وبصلتين 3 ادوار ثم في الدور الرابع الأخير نضيف الهبرة نقسم البرغل الى قطع صغيرة.
- 2
نجوف القطعة بأصبعنا
- 3
ونحشي القطعة بشكل جيد ونغلقها كما هو بالشكل.
- 4
نضغط على البرغل بين اليدين لتتماسك الحبة بشكل جيد
- 5
نستعمل قالب الكبة المقلية الدراويش والمؤلف من قطعتين الأولى موضحة هنا نضع قطعة الكبة المحشية ضمنها ونضغطها لتملأ كامل التجويف
- 6
ثم ندفعها بالمحور من طرف الفتحة الصغيرة مع اسناد القاعدة العريضة على الطاولة حتى تصبح مستقيمة فيسبب دفعها للخارج مع تشكل حفرة على القمة كما هو موضح بالشكل
- 7
نضع قليل من السمنة في قعر الصينية ونرصف قطع الكبة متجاورة نضع قطعة سمنة في الحفر العلوية كما هو موضح
- 8
ندخلها الفرن على الرف السفلي ونشعل النار من الطرفين بالأعلى والأسفل مع الكشف عليها حنى لاتحترق
- 9
نملأ التجويف العلوي بفستق مطحون وتقدم ساخنة ملاحظة التشقق في الكبة ليس قلة مصانعة وانما قلة هبرة والإستعاضة عنها بصدر دجاج مطحون لغلاء الهبرة بتركيا بشكل مخيف
- 10
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات