Narancsos muffin

Name: Narancsos muffin
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 16 dkg finomliszt; 6 g sütőpor; 1 csipet só; 8 dkg cukor; 20 g vaníliás cukor; 2 db tojás; 1 db narancs héja és leve; 0,8 dl étolaj; 1 teáskanál citromlé

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Tapolca

Ezt a muffint nemcsak megsütni könnyű, de a tésztája is az, ha elkészül, szinte súlya sincs, pille könnyű, pihe-puha. Nemcsak mutatós, hanem ellenállhatatlanul finom is. Díszítettem a tetejét egy kis szárított, ledarált narancshéjjal is. Szerintem nagyon illik hozzá. Most muffin kuglóf formában sütöttem. Így 9 db lett. A hagyományos formában 12 db jön ki ebből a mennyiségből.

Olvass tovább

Nyisd meg a Cookpad alkalmazásban

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc+hűlés

12 db

16 dkgfinomliszt
6 gsütőpor
1 csipetsó
8 dkgcukor
20 gvaníliás cukor
2 dbtojás
1 dbnarancs héja és leve
0,8 dlétolaj
1 teáskanálcitromlé

Elkészítés

30 perc+hűlés

1

Előkészítjük a tészta hozzávalóit. A narancsot alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, a héját reszeljük le, a levét facsarjuk ki, szűrjük át. A lisztet, a sütőport, a sót szitáljuk össze.
2

A tojásokat, a cukrokkal kézi mixerrel habosítsuk ki...
3

...tovább már kézi habverővel dolgozunk. Felváltva, 2-3 menetben, csomómentesen beledolgozzuk a sütőporos, sós lisztet, a narancs levét, és az olajat...,
4

...majd az 1 teáskanál citromlevét, és a narancs reszelt héját.(A muffinok könnyedségének legnagyobb titka, hogy nem szabad túl sokáig keverni őket, mert annál töményebbek lesznek.)
5

Az előkészített sütőformát kikenjük egy kevés olajjal, enyhén, egyenletesen megszórjuk egy kis liszttel (ha szilikon, akkor ez a művelet kimarad), esetleg a muffin sütőt papír kapszlikkal látjuk el, majd a masszát belekanalazzuk, de csak a forma 3/4 részéig. 180 C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Formástól rácsra téve hagyjuk pár percig hűlni, majd óvatosan tálcára borítjuk.
6

TIPP: Ha olcsón hozzájutok citromhoz, vagy narancshoz, melyeknek a héját nehezen tudom lereszelni, akkor zöldséghámozó késsel nagyon vékonyan meghámozom, vigyázva, hogy a fehér rész ne kerüljön bele, megszoktam szárítani, majd utána kávédarálón ledarálni. Kicsi üvegekbe rakva, bármikor hozzá lehet nyúlni.
7

Teljes hűlés után a tetejét ízlés szerint porcukrozva szervírozzuk. Tetejét szárított, darált narancshéjjal feldobtam.

Reakciók

Csiki Piroska reagált

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Cooksnapek (23)

Töltsd fel a Cooksnaped

Tudj meg többet a Cooksnapről

Szöveges kommentek (12)

Kovács Petra @cook_12190893

2018. március 29., csütörtök, 12:27

Kedves Katica! Nagyon tetszik az oldalad, szerintem a Tied a legjobb!
Több receptedet megcsináltam, és mindegyik igazán finom volt. Ez a recept nagyon tetszik, de sajnos nekem nincs ilyen sütőformám. Szeretném megkérdezni, hol lehet ugyanezt a formát megvenni, hogy nekem is ilyen gyönyörű süteményeim legyenek?Ez szilikonos ugye? Válaszodat előre is nagyon szépen köszönöm!

Top találat itt

5. erre narancs

A recept szerzője:

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Közzétéve: 2018. február 27., kedd, 14:27

Tapolca

Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /

Olvass tovább