Bakso Ayam No Tepung (debm /keto)

Ratih Bayu
Ratih Bayu @ratih_bayu
Ponorogo, Jatim

Bikin bakso ala2 buat obat kangen sama bakso😂 pastinya masih di jalur aman no karbo😅

Bagikan

Bahan-bahan

  1. # bakso ayam :
  2. 250 gramdaging dada ayam
  3. 1 butirtelur (putihnya saja)
  4. 3 siungbawang putih (goreng)
  5. 4 siungbawang merah (goreng)
  6. 2 sdmbubuk agar-agar plain
  7. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. Sejumputmerica bubuk
  10. 1 cubees batu / 2 sdm es batu (yang dihancurkan)
  11. Air untuk merebus bakso ayam
  12. # kuah bakso :
  13. 5 siungbawang putih (iris tipis lalu goreng)
  14. 3 siungbawang merah (iris tipis lalu goreng)
  15. Air kaldu ayam (disaring)
  16. 1 sdmgaram (secukupnya/sesuai selera)
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. Daun bawang
  19. Seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan bakso ayam ke dalam food processor / blender hingga lembut dan semua bahan tercampur rata. Pindahkan adonan ke wadah /mangkuk.

  2. 2

    Didihkan air dalam panci, lalu kecilkan api. Bentuk bulatan-bulatan bakso menggunakan tangan dan sendok hingga adonan habis (bisa juga diisi variasi puyuh/hati ayam/keju/sosis sesuai selera) kemudian langsung masukkan ke dalam air yang sudah mendidih tadi. Rebus hingga matang / bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Siapkan kuah bakso. Rebus kaldu ayam yang sudah disaring, kemudian masukkan bawang putih goreng (saya tidak memakai bumbu uleg agar kuah bening), setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan seledri, tunggu layu. Masukkan bakso ayam. Kemudian tambahkan garam dan merica (bisa ditambah kaldu bubuk /sesuai selera), koreksi rasa. Setelah dirasa pas, taburkan bawang merah goreng dan angkat.

  4. 4

    Bakso ayam siap disajikan ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Bayu
Ratih Bayu @ratih_bayu
pada
Ponorogo, Jatim

Komentar (3)

Efva Phezsek
Efva Phezsek @cook_29307200
bunda resep buat cilok kanji donk bun🙏makasi

Resep Serupa