نصف كوب من السكر يوضع على النار حتى يصبح لونه اشقر ويصبح السكر المحروق.

يصب السكر المحروق في القوالب.

تذاب الكريمه في القليل من الحليب البارد.

يرفع الحليب المتبقي على النار حتى يغلي، ثم يضاف اليه خليط الكريمة.

يصب في القوالب المبطنة بالسكر ، ويوضع في الثلاجة.

تبرد الكريمة ثم تقلب في صحن مناسب ، وتقدم.