Hotteok khas Korea

Dyah Ayu R
Dyah Ayu R @dyahayur22
Tangerang - Banten

Alhamdulillah jadi juga, padahal udah takut gagal karena adonannya padat dan ngga sekenyal adonan roti atau donat😅 mungkin karena pakai tepung ketan yaaa... Resep hotteok ada yg versi full terigu, nah yg saya pakai ini versi dicampur tepung ketan. Enak kok teksturnya jadi agak kenyal gitu😋😋 Yuk dicoba
Source: momculinaryrecipe (Dengan modifikasi)

Hotteok khas Korea

28 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah jadi juga, padahal udah takut gagal karena adonannya padat dan ngga sekenyal adonan roti atau donat😅 mungkin karena pakai tepung ketan yaaa... Resep hotteok ada yg versi full terigu, nah yg saya pakai ini versi dicampur tepung ketan. Enak kok teksturnya jadi agak kenyal gitu😋😋 Yuk dicoba
Source: momculinaryrecipe (Dengan modifikasi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. Bahan A
  2. 1/2 sdtRagi
  3. 2 sdtGula Pasir
  4. 50 mlAir Hangat
  5. Bahan B
  6. 125 grTepung Terigu Serbaguna
  7. 75 grTepung Ketan
  8. 1/2 sdtGaram
  9. 150 mlSusu Cair (me: Susu Dancow dicampur dgn air)
  10. Bahan Isi:
  11. 8 sdtMeises
  12. 1 sdtKacang Tanah Goreng (dicincang)
  13. 1 sdtWijen Sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata seluruh bahan A lalu diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, tepung ketan dan garam dalam wadah lalu aduk rata

  3. 3

    Masukkan bahan A yang telah didiamkan ke dalam campuran tepung lalu aduk rata

  4. 4

    Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis

  5. 5

    Setelah adonan kalis, tutup menggunakan serbet/plastic wrap kemudian diamkan kurang lebih 1 jam

  6. 6

    Sambil menunggu adonan mengembang, buat isian hotteok dengan mencampurkan seluruh bahan isi kemudian aduk rata

  7. 7

    Setelah 1 jam, timbang adonan masing2 kurang lebih 40 gram

  8. 8

    Pipihkan adonan kemudian isi dengan bahan isian lalu bulatkan

  9. 9

    Panaskan teflon anti lengket lalu masukkan minyak secukupnya.

  10. 10

    Setelah teflon panas, masukkan adonan yg telah diisi sambil dipipihkan menggunakan sodet. Jangan menekan adonan terlalu keras agar isinya tidak keluar

  11. 11

    Jika salah satu sisi berwarna kecoklatan, balik hotteok. Setelah kedua sisi matang, angkat hotteok dan sajikan selagi masih hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyah Ayu R
Dyah Ayu R @dyahayur22
pada
Tangerang - Banten
Newbie🤓🤓 Simple and easy cooking, mostly snacks🍳🔪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa