القرص الطرية بالعجوة

نضع الدقيق و الملح و السمن و نبسهم جيدا حتى يصبحوا مثل حبات الرمل ثم نضع السمسم و الزبادي و المحسن و نقلب ثم اللبن مذاب فيه السكر و الخميرة الفورية و نعجنها جيدا.

نتركها ترتاح نصف ساعة ثم نقسمها كور و نحشيها و نضعها في صاج مدهون زيت و تدخل فرن ساخن ٢٠٠ درجة حتى تنضج جيدا و تحمر و عندما تخرج تغطي بفوطة كي تظل طرية و تقدم بالف هنا