Bejgli

Name: Bejgli
Yield: 5 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 250 g Rama; 100 ml tej; 100 g porcukor; pici só; 30 g élesztő; 2 db egész tojás; 1 db tojás a bejgli kenéséhez; A mákos vagy diós töltelékhez:; 1,5 dl víz; 150 g kristálycukor; 250 g mák vagy dió; 20 g vaníliás cukor; ízlés szerint citromhéj; A túrós töltelékhez:; 500 g túró; ízlés szerint kristálycukor; 10 g vaníliás cukor; ízlés szerint citromhéj; 1 db tojás

Piroska @cook_9876841

Bejgli

Piroska @cook_9876841

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

kb. 2 óra

5 rúd

500 gliszt
250 gRama
100 mltej
100 gporcukor
pici só
30 gélesztő
2 dbegész tojás
1 dbtojás a bejgli kenéséhez
A mákos vagy diós töltelékhez:
1,5 dlvíz
150 gkristálycukor
250 gmák vagy dió
20 gvaníliás cukor
ízlés szerintcitromhéj
A túrós töltelékhez:
500 gtúró
ízlés szerintkristálycukor
10 gvaníliás cukor
ízlés szerintcitromhéj
1 dbtojás

Elkészítés

kb. 2 óra

1

Tejet felfuttatjuk az élesztővel és egy pici cukorral.
2

A lisztet és a Ramát összemorzsoljuk.
3

Hozzáadjuk a porcukrot, a 2 egész tojást és a pici sót, valamint a felfuttatott élesztőt, és összedolgozzuk.
4

Az így kapott tésztánkat 1 órát pihentetjük, majd 5 egyenlő részre osztjuk.
5

Mákos töltelék: 1,5 dl vízből és 150 g kristálycukorból szirupot készítünk. Hozzáadunk 250 g mákot, 2 vaníliás cukrot és ízlés szerint citromhéjat. A diós töltelék ugyanígy készül.
6

Túrós töltelék: 500 g túró, ízlés szerint kristálycukor, 1 vaníliás cukor, reszelt citrom, 1 tojás.
7

A tésztát vékonyra kinyújtjuk és megtöltjük, a tetejét megkenjük tojással. Nekem ebből a mennyiségből 2-2 túrós és diós, valamint 1 mákos rúd lett.

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Cooksnapek (1)

Lívi

Drága Piroska!Isten áldja meg a két kezét és ezt a csodás receptet!Igaz nekem 4 db jött ki csak,de mindenki nagyon dícsérte!Már harmadjára készítem,3 nap leforgása alatt!Köszönöm a receptet!Nagyon boldog karácsonyi ünnepeket és sikerekben gazdag új évet kívánok!💖💖💖

Töltsd fel a Cooksnaped

Tudj meg többet a Cooksnapről

Ma Elkészítem

Piroska @cook_9876841

Közzétéve: 2018. március 3., szombat, 18:23

Szöveges kommentek (4)

Leila Lelesz @cook_7611788

2019. december 11., szerda, 18:19

sütéssel kapcsolatosan információt szeretnék kérni. hány fokon kb meddig? hőlég keverésben . köszönöm 🙂

Hasonló receptek

Húsvéti bejgli Húsvéti bejgli

Ki mondta, hogy bejglit csak karácsonykor ehetünk? Nálunk, gyerekkoromban minden Húsvétkor sütött anyukám. Én is természetesen! Sokáig eláll, könnyen szeletelhető.

vanko.ili
Rakott bejgli Rakott bejgli

Mivel nagyanyám arra tanított, hogy semmit ne dobjunk ki, így a karácsonyi bejgli maradékot erre használtam fel!

Erdész Lászlóné Erzsi
Bejgli Bejgli

Régóta ki akartam próbálni a bejgli-sütést. Pár éve rátaláltam erre a csodára, azóta minden évben megsütöm, sokszor még húsvétkor is :)Nem sajnálom belőle a tölteléket, de odafigyelek, nehogy túl sok legyen :)

Lőrincz Bence
Mákos, diós bejgli Mákos, diós bejgli

mamika
Bejgli Bejgli

Ez a nagymamám receptje, aki még a déditől kapta. Nálunk azt szereti a család, ha alig látszik a tészta és jó vastag a töltelék. Diós, mákos a hagyományos, de idén készült egy kevés cukormentes csokis bejgli is.

Zsitnyányi Zsuzsanna
Kelesztés nélküli bejgli Kelesztés nélküli bejgli

Gyorsan is elkészül, mert az élesztőn kívül sütőport is tartalmaz, így keleszteni nem kell.

Andrea Sándor
Karácsonyi bejgli🎄 Karácsonyi bejgli🎄

Horváth Viktória
Mákos-diós bejgli Mákos-diós bejgli

Évek óta ezt a receptet használom. Az eredmény egy kellemes ízű, sokáig eltartható sütemény, ami kinézetre is szép.

pintereva
Bejgli Bejgli

Nem hiányozhat a karácsonyi asztalról.

Lilla Klára Cseke
Bejgli Bejgli

Igazi magyar, hagyományos, “nagymamis” bevált BEJGLI receptje

Helena Váradiová
Diós és mákos Bejgli Diós és mákos Bejgli

#karácsony2018A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel, hagyományosan dióval vagy mákkal. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz.„Készüljön bár omlós, avagy egyszerű kelt tésztából, legyen a tölteléke dúsabb vagy soványabb, mindig büszkesége a ház úrnőjének, akkor is, ha nem ő maga készítette, hanem a cukrásztól hozatta” –Magyar Elek: Ínyesmester szakácskönyve (1932)..

Emese Valik
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli

Vajdáné Baráth Barbara

További ajánlott receptek