A piskótához előkészítjük a hozzávalókat. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd beletöltjük a vizet, a cukrot, a tojássárgáját, az olajat és folyamatosan mixereljük. A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, kakaópor, citromsó) egy edényben összevegyítjük, majd óvatosan, kanalanként egy fakanál segítségével a tojásfehérjés habba keverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.

A kerek, sütőpapírral(alul) bélelt, kilisztezett(oldala) kerek tortaformába öntve, előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt megsütjük (függ a foktól)

Amíg hűl a piskótánk, elkészítjük a krémeket. A meggyes krémhez, a meggy levében megfőzzük a vaníliás pudingot, majd az összeturmixolt meggyszemeket, illetve a cukrot is hozzáadjuk, miután levettük a tűzről. Alaposan összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.

A második krémhez kemény habbá verjük habtejszínt.

A piskótát (magasságától függően) 3 lappá szeleteljük, majd a krémeket habzsákba téve, elkezdjük megtölteni a tortalapokat.

A felvert habtejszínnel megkenjük a torta külsejét.

Elkészítjük a csoki ganache-t. A maradék 100 ml habtejszínt felforraljuk és a feldarabolt tejcsokoládéra töltjük, várunk egy kevés időt, majd homogénre keverjük. Picit várunk, hogy hűljön illetve sűrűsödjön a csokikrémünk. A torta tetejére(peremére, körbe) csorgatjuk, majd egy teáskanál szárának a segítségével kívülről befele 'megcsíkozzuk' a csokikrémet. Közepére félbevágott meggy szemeket rakunk, az oldalát csoki darával díszítjük.

El is készült a tortánk, jó étvágyat hozzá!😊