Egy tálban összekeverjük a mákot, a kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport.

A margarint és a porcukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a citromhéjat.

A tojásfehérjéből és kristálycukorból kemény habot készítünk.

Majd a habot óvatosan beleforgatjuk a margarinos krémbe.

Végül beledolgozzuk a mákos keveréket is.

Tortaformába egyengetjük.

Majd 170 C-on 40 percig sütjük. Félidőnél be kellett fednem alufóliával, mert gyorsan pirult a teteje.

Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni, majd két részre vágjuk.

Mindkét lapot megkenjük lekvárral. (Inkább savanykás lekvárt ajánlok hozzá) Nálam a feketeribizli volt a befutó.

Amíg sül a torta, elkészítjük a mascarponés krémet. A habtejszínből, porcukorból habot verünk, és beleforgatjuk a mascarponét.

Az egyik lekvárral megkent lapon elsimítjuk a mascarponés krém 3/4-ét, majd arra ráfordítjuk a másik lapot lekváros felével. A maradék mascarponés krémet elsimítjuk a tortánk tetején.

Ízlés szerint díszítjük. Én 2 dl növényi tejszínből és 5 dkg porcukorból készített habbal díszítettem, majd megszórtam a tetejét darált mákkal.