😙جرك عراقي😙

نخلط الطحين والسكر والخميرة والحليب البودر ورشة الملح ونقلبهم ثم نضع عليهم الزيت مع العجن

ومن ثم نضع عليهم الماء بالتدريج إلى ان نحصل على عجينة متماسكة نتركها تختمر مدة نصف ساعة

لعمل الحشوة نضع الزبدة بمقلاء على النار ونضع معها التمر المنزوع النواة ونحمسه قليلا ونتركة يبرد

نقطع العجينة إلى قطع صغيرة مثل ما تحبو ثم نفردها بالشيبك على شكل مستطيل ونضع الحشوة على إحدى اطرافة

وهكذا نكملها ثم ندهنها بالبيض المخفوق مع ملعقة الحليب ونرشها بالسمسم

ندخلها فرن حامي مسبقاا إلى ان تستوي تقدم

😙😙الف عافية 😘😙