الكبة الطرابلسية

في مقلاة يوضع اللحم والبصل والفلفل والملح ويقلب لحين الاستواء

يقلى الصنوبر بالزيت ويوضع فوق الحشوة

ينقع البرغل لمدة عشر دقائق يفرم البصل مع اللحم بالمكينة

ثم يضاف مع البرغل المنقوع ويفرم بالماكنة سويا ويعجن مع الملح والبهار

تكبكب الكبة وتحشى بالللحم وتقلى بزيت غزير

والف هنى وعافية