Csíkos kalács, gluténmentesen
Lia food & Cake-Gluténmentes blog @liafoodandcake
Csíkos kalács, gluténmentesen
Elkészítés
- 1
A hozzávalókat egy tálba mértem (az élesztőt is simán hozzátettem nem futtattam) és kézzel bedagasztottam a tésztát, majd meleg helyen duplájára kelesztettem.
- 2
Kiborítom a tésztát jól átgyúrtam, megfeleztem az egyik feléhez 2 tk holland kakaóport + 3 ek langyos vizet összekeverve belegyúrtam a tésztába. A fehér lapot téglalappá nyújtottam és kb. 5 mm vastagra, majd a kakaós tésztát szintén.
- 3
Egy egész tojást jól elkevertem, megkentem a fehér lapot, rátettem a barna lapot, kicsit nyújtottam még rajta, bekentem tojással és feltekertem.
- 4
A tésztát formába tettem (én formaelválasztó sprayt használok), lekentem olajjal, lefedtem alufóliával és 50 C-os sütőben 20 perc alatt ismét kelesztettem. Ezután levettem a fóliát a tésztát, lekentem tojással, hőmérsékletet 170 C-ra emeltem és kb. 45 perc alatt készre sütöttem.
- 5
Ne süssük nagy hőfokon, mert megég a teteje, a belseje pedig nyers marad. Ha gondoljuk 4-5 db lyukat a tetejére szívószállal csinálhatunk, hogy a gőz tudjon távozni és ne repedjen meg a kalács. A kalácsot sütés során még kétszer lekentem tojással. Kihűtöttem a kalácsot konyharuhán, majd felszeleteltem.
Csné M. Julcsinak hívnak 2007-ben derült ki a lisztérzékenységem. Szeretném veled is megosztani,hogy milyen ételérzékenységgel élni ezért kérlek tarts velem a közösségi médiák világában is :)Facebook:https://www.facebook.com/liafoodandcakeInstagram:https://www.instagram.com/liafoodandcake_glutenmentes/
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Panettone Gluténmentesen és laktózmentesen Panettone Gluténmentesen és laktózmentesen
Ez a történet úgy indult,hogy az egyik blogger társam megosztotta velünk,hogy lehet az egyik hipermarketben kapni gluténmentes panettonet nos soha életemben nem ettem és úgy a lélek se igazán vitt rá,hogy elkészítsem hiszen nem nagyon kedvelem a tömörebb aszalt gyümölcsös számomra már túl édes süteményeket de ez valahogyan megfogott. Napokig jártam a helyi áruházba hátha végre hoztak,de nem. Na félre is tettem magamban a gondolatot,hogy megkóstolom ekkor a tv-ben egy sütőműsorban éppen ezt a süteményt készítették itt totálisan végem volt.Mivel én sem panettone recepttel a kezemben születtem ezért Gábor receptjét vettem alapul amit itt ott kicsiszoltam,hogy gluténmentesen is frankó legyen. Ahogy majd láthatjátok arányokon, kelesztési időn és sütési időn is változtatni kellett mivel a gluténmentes lisztkeverékek sűrűbbek,nehezebbek mint a búzás verziója na és ugye a sikért is rostok helyettesítik amik teljesen máshogyan viselkednek.Végeredményképpen elmondhatom,hogy ezek az olaszok tudnak valamit nagyon finom sütemény. #énkönyvem
-
Szendvicsalap gluténmentesen Szendvicsalap gluténmentesen
#énkönyvem -
-
Kürtős kalács gluténmentesen Kürtős kalács gluténmentesen
A vásárok állandó résztvevője, aminek olyan illata volt, hogy legszívesebben ráraboltam volna, de hát ugye gluténos. Napokig az orromban érzem egy-egy vásár után az illatát, így muszáj nekilátnom és itthon is megcsinálni. -
-
Boci kalács gluténmentesen és laktózmentesen Boci kalács gluténmentesen és laktózmentesen
Úristen ez aztán a kalács, igazi nagybetűs finomság :D Sütőnapon is csináltam már az érdeklődőknek kalácsot de mindig vágyok az újra és mikor azt hiszem, hogy most elértem a tökéletest rájövök, hogy van még annál is jobb. Ilyen ez a boci kalács recept is ami viccesen indult és mellette bosszankodással is hiszen a fonott kalács receptemet akartam újragondolni és egy lágy tésztából megfonni. Igen megfonni egy majdnem lángos állagú tésztát hát felejtős lett. Jött a gondolat, teszek bele kakaót aztán belevágom a tepsibe oszt lesz ami lesz. Na de nem olyan fából faragtak aki hamar feladja a dolgokat. Ha nem is háromba de minimum kettőbe összeakartam csavarni. Nem is nagyon fotóztam az eseményeket mert egyre távolabbinak tűnt, hogy ebből a tésztából valami is lesz, na de ilyenkor történnek a csodák. Vagyis ilyenkor születnek az olyan elsőnek ki se gondolt finomságok amik örökre bevésik magukat az agyunkba az ízlelőbimbóinkba és a receptes füzetünkbe. Megosztom veletek és remélem ti is elkészítitek hiszen egy elképesztően PUHA és ízletes bocikát hoztam létre. #énkönyvem -
Duplán csokis kifli gluténmentesen és laktózmentesen Duplán csokis kifli gluténmentesen és laktózmentesen
Nos ez egy nem várt süti,ugyanis egészen mást szerettem volna sütni a tésztájából. Eredeti terv az volt,hogy kinyújtom a fehér tésztát és csokikrémmel kenem amit feltekerek és ilyen csíkos kifli lesz belőle,nos meg is történt ez csak annyira dimatlanul nagyokra sikerültek, hogy fogtam magam és összegyúrtam az egészet és azon gondolkoztam ,hogy oké de most mi legyen belőle. Nagyon szeretem a kakaós dolgokat így gondoltam akkor is megcsinálom azt a fránya kiflit méghozzá duplán csokisan csak azért is. #énkönyvem -
Csokikrémes süti gluténmentesen és tejmentesen Csokikrémes süti gluténmentesen és tejmentesen
#énkönyvem -
Csíkos csavart kalács Csíkos csavart kalács
Napokig puha, foszlós kalács. #2019 #azenkonyham #husvet
-
Briós laktóz és gluténmentesen Briós laktóz és gluténmentesen
#énkönyvem -
Csokibuborékos túrótorta gluténmentesen Csokibuborékos túrótorta gluténmentesen
Névnapra készült a torta amivel egy új technikát szerettem volna kipróbálni ez pedig nem más mint a buborékfóliával készített csokoládé bevonat. Nagyon mutatós feltűnő külsőt ad a süteménynek a töltelékkel és a tésztával együtt pedig elképesztően finom összeállítást kapunk. -
Kürtős kalács olajban sütve gluténmentesen és laktózmentesen Kürtős kalács olajban sütve gluténmentesen és laktózmentesen
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/4539737
Szöveges kommentek