أوزي باللحم

نضع في القدر اللحمة الموزات ونغمرها في ٧ اكواب من الماء تقريباً، عندما تغلي الماء نُزيل القشوة ثم نضيف الملح والمطيبات ونترك القدر على نار هادئة لمدة ٣ ساعات، ثم نأخذ ٢ كوب من المرق ونضعه جانباً ونصفي اللحم من المرق ونتركها جانباً

لتحضير الأرز نغسل الأرز جيداً ونصفيه من الماء

نضع في القدر اللحمة المفرومة والزيت ونضيف البهارات ونقلّبها حتى تصبح لونها بنياً

ثم نضيف البصل والثوم المقطع قطع صغيرة ونقلّبها حتى تذبل

ثم نضيف الأرز ، الملح و٢ كوب من مرق اللحم و٤ ونصف اكواب ماء ، عند الغليان نخفف النار ونضع الغطاء على القدر ونتركه على نار هادئه لمدة ٢٠ دقيقة

لتحضير الزينة: ننقع الزبيب في الماء الساخن لمدة ١٥ دقيقة ونصفيه من الماءونتركه جانباً ، ثم نضع الزيت في المقلاة ونقلي اللوز المقشور والكاجو حتى تصبح لونها ذهبياً ونصفيهم من الزيت

نضع في طبق التقديم الأرز ثم اللحمة الموزات ونضيف المكسرات(اللوز المقشور والكاجو والزبيب)

يقدم طبق الأوزي مع سلطة الخضار وصوص الطماطم الحار

وصحة وهنا 😋