Empezar asando los Chile sobre un sartén o comal volteando constantemente para que no se queme o directamente en una parrilla, una vez asados meter a una bolsa de plástico para que suden y poder quitar la piel fácilmente una vez limpios de la  cáscara y semillas  reservar.

Por otro lado en un suerte añadir una cucharada de mantequilla dejar derretir para enseguida incorporar el ajo la cebolla, pimienta mezclar y dejar sofreír, una vez suaves las verduras añadir los camarones previamente limpios y desvenados dejar hasta estar bien cocinados (pueden añadir 2 cebollitas cambray picadas (opcional) ya listo el guiso reservar,

Enseguida rellenar los chiles ya limpios con el queso y el guiso (la cantidad dependerá de su gusto) una vez rellenos los chiles envolver con las tiras de tocino(poner una o dos rebanadas según su gusto)

Ya envueltos los chiles con el tocino poner en una charola y meter al horno a 185°C o 360° F (importante voltear los chiles por ambos lados para quedar un dorado parejo)

Una vez  listos sacar del horno y servir con la guarnición de su preferencia puede ser con un espagueti al Chipotle, a la poblana o con la salsa de su preferencia,

Es una receta deliciosa se las recomiendo espero les ayude y les guste 😋😋😋