اول خطوه ننخل طحين ونضع زبده مذابه على طحين وبهارات كليجه وسكر والخميره معا ونفرك باليد إلى أن يصبح كالرمل

نضع قليل من ماء حتى تصبح عجينه جاهزه

نتركها تختمر

عندما تختمر نعجنها مره أخرى لكن عجنه قليله ونضعه في ثلاجه حتى تبرد

وبعد ذلك نشتغل بيه و نحشيه بالتمر الممزوج بالهيل

ندخلها الفرن. والف عافيات