بسم الله اول حاجة نغسل الحمام كويس جدا بالملح والزنجبيل المطحون ونفتح الجوانب كويس

ثم بعد ذلك نضع السمنة على النار ونغسل الارز ونصفيه ثم بعد نضيف شوية أرز ونقلب يصفر شوية ثم نضيف الباقي ونقلب ثم نضيف الملح ونقلب ثم نضيف الميه المغليه تغطي الارز

نتركه يغلي شوية وبعدين نهدي النار عليه ونتركه حتى تمام النضج ونرفع من النار

ثم بعد ذلك يبرد الارز ونتبله بالفلفل الاسود ونحشي الحمام من فوق والجوانب كويس ثم بعد ذلك نقفل الأرجل

ثم بعد ذلك نضع ميه تغلي على النار ونضيف لها الحبهان وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ورق لورا ثم نضيف الحمام للميه ونتركه يستوي على نار متوسطة

ثم نرفعه من النار ونضع السمنة في المقلاة ونحمره من جميع الجوانب حتى ياخد اللون الذهبي ونخرجه على مناديل مطبخ ونرش عليه رشه فلفل اسود