عندما أصبحت عجينة مطاطية، مددتها بالشوبك وقطعتها بالطول.

في طنجرة أخرى حرّكت مكونات الحشوة حتى الغليان، ثم خففت النار وتركتها لتشتدّ.

لتحضير القطر: غليت السكر والماء في مقلاة. عند الغليان أضفت ماء الزهر، ثم عصير الحامض، وتركتها تغلي قليلاً ثم أطفأت النار.