الرز البخاري بالدجاج

قطعي البصل شرائح دائريه وضعيها في القدر وصبي عليها فنجان الزيت وحركي حتى يذبل البصل

قطعي الطماطم الى قطع صغيره وضعيها فوق البصل واستمري في التقليب

ضعي البهارات ومعجون الطاطم وقلبي ثم ضعي الدجاج وقلبيه مع الخلطه

ثم صبي عليه ماء ساخن واتركيه على النار لمدة ثلث ساعه تقريبا

في هذا الوقت غسلي الرز وانقعيه في مويه دافيه واتركيه

بعد ماتنتهي الثلث الساعه اخرجي التوابل من القدر وضعي الحمص والجزر واتركيها على النار خمس دقائق

ثم صفي الرز من الماء وضعيه فوق الدجاج ويكون الماء فوق الرز حق ثلاث اصابع واذا اقل زيديه ماء حار واتركيه حتى يتحرك الماء لمدة خمس دقائق

عندما يقل الماء على الرز ارخي النار عليه واتركيه حتى يستوي بهدوء ثم اطفي النار عليه

بعد ذلك خذي طاوه صغيره ضعي فيها ملعقتين الزبده وقليل من الزيت وضعي عليها المكسرات واحمسيها ثم صبيها بالتساوي فوق الرز وغطي القدر واتركيه يرتاح قليلا ثم اغرفي وبالعافيه

عند الغرف خذي الطبقه اللي فيها المكسرات وضعيها في صحن جانبي اغرفي الرز ثم ضعي الدجاج والجزر والحمص ثم زيني بالمكسرات وبالعافيه