Bagikan

Bahan-bahan

  1. Taichan daging ayam :
  2. 200 grayam fillet, potong kotak
  3. Jeruk nipis
  4. 3 siungBawang putih
  5. Sejumputketumbar bubuk
  6. 1/2 sdtKaldu ayam bubuk/penyedap
  7. Taichan kulit :
  8. 200 grkulit ayam, dipotong2 memanjang
  9. Jeruk nipis
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdtkecap asin
  12. 2 sdmkecap manis
  13. Gula merah
  14. Gula pasir
  15. Kaldu ayam bubuk/penyedap
  16. Sambal taichan :
  17. 3 siungBawang merah
  18. 2 siungbawang putih
  19. 8-10cabe rawit
  20. Minyak wijen
  21. Kaldu ayam bubuk/penyedap
  22. Gula pasir
  23. Jeruk nipis
  24. Pelengkap:
  25. Magic lezat utk dicocol (taichan goreng jkt pakainya ini juga)

Cara Membuat

  1. 1

    Sate taichan daging ayam : balurkan sedikit perasan jeruk nipis ke ayam, haluskan semua bumbu, campurkan ayam dan bumbu dan biarkan 30 menit s/d 1 jam hingga meresap. Tusuk dengan tusuk sate, dan bakar/panggang di atas kompor

  2. 2

    Sate taichan kulit ayam : bersihkan kulit ayam, beri sedikit perasan jeruk nipis. haluskan bumbu, dan ungkep (rebus) kulit ayam dengan bumbu selama 10 menit. (Bumbu diberi air sedikit saja krn kulit ayam akan mengeluarkan air/lemaknya sendiri). Biarkan hingga dingin; tusuk dengan tusuk sate dan bakar/panggang di atas kompor.

  3. 3

    Sambal taichan : rebus bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sebentar saja 1-2 menit. Lalu ulek, tambahkan masako sbg pengganti garam, minyak wijen dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

  4. 4

    Sajikan sate bersama sambal. Tambahkan perasan jeruk nipis ke sambal jika suka (saya skip step ini krn tdk terlalu suka sambal taichan yg asam). Sajikan bersama cocolan magic lezat dan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Geraldine Artha
Geraldine Artha @geraldineartha
pada
Denpasar, Bali
A singer who’s happiest at the kitchen. I’m made of sugar, spice and everything nice!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa