#เมนูข้าวหมดหม้อจ้าเพื่อนๆ #ทำง่ายๆ วัตถุดิบหาง่าย ที่สำคัญทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก #ทำตามสูตรนี้กันได้เรยนะจ้า ใช้เวลาไม่นาน

เมื่อนึกถึงข้าวราดแกง เวลาที่เราไปยืนเลือกกับข้าวหน้าร้าน “หน่อไม้ผัดไข่” เป็นเมนูที่ดึงดูดสายตา เราพอสมควร ซึ่งจะเล็งไว้เป็นอับดับแรก ก่อนที่จะเลือกเพิ่มอีกอย่าง ด้วยความที่ มองไปแล้วเห็นหน่อไม้เป็นเส้น ๆ ที่มีไข่เกาะอยู่บ้าง เป็นชิ้นใหญ่ ๆ บ้าง สีเหลืองสวย มีสีแดงของพริกแซมนิดหน่อยดูแล้วน่าทานมากกกกก แต่… สิ่งที่ได้ กับสิ่งที่เห็น มันช่างแตกต่างกันเหลือเกิน (บางร้าน) เส้นหน่อไม้แห้ง ๆ ไข่นิดหน่อย….อ้าว แล้วที่เห็นไข่กองอยู่บนหน่อไม้ในถาดนั้นล่ะ (แต่ก็เนอะ ข้าวของก็แพงเห็นใจพ่อค้า แม่ค้า สู้กันต่อไป) อะไรก็ไม่สู้ทำเองจ้า ทานเสร็จก่อนเข้าบ้าน แวะตลาดสิคะ เดินฉับ ๆ เลือก ๆ ไม่กี่อย่างเองนิ ลงมือกันเล๊ยยย

ชอบทานหน่อไม้ น้ำพริกหมดเอามาผัดสิเนอะ

ร้านเราขายอาหารอีสาน จึงมีสูตรหลากหลายในการ คั่ว ผัด แกง ทอด เยื้อผัดหน่อไม้ดองดัดแผลงมาจาก ไก่คั่วหน่อไม้ดอง ซึ่งเป็นเมนูที่ลงตัว ถูกใจโซนอีสานมากมากและขายดีมาก

หน่อไม้ที่นำมาผัดจะต้องเป็นหน่อไม้สดที่ต้มสุกแล้ว จะต้องไม่ฝาดไม่ขมค่ะ 😊ถ้ามีต้นหอมหั่นท่อนสักหน่อยจะดีงามมาก แต่อันนี้คือลืมซื้อมา 😁😅

เริ่มจากได้หน่อไม้สดแบบ Organic ของเพื่อนมาเลยลองผัดไข่ดู คือ หน่อไม้ดีมาก แถมอุดหนุนเพื่อนไปในตัวด้วย 🥰

- ได้รับของฝากจาก อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี- ด้วยความที่เป็นคนชอบหน่อไม้ ทั้งสดและดอง ก็เลยต้องผัดฉลองศรัทธากันไป 😃😋 #ครัวผจญภัย

ผัดพริกแกงหน่อไม้

ผัดหน่อไม้แบบแอ๊วจะไม่ชอบใส่เนื้อลงไปค่ะ เพราะชอบกินแต่หน่อไม้มากกว่าค่ะ ถ้าใครชอบเนื้อสัตว์ก็ใส่ได้ตามชอบเลยจ้า

พอดีไปงานศพลุงที่โคราชแล้วได้ลองกินคือมันโดนมากชอบมากเพราะส่วนตัวเป็นคนชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้านอยู่แล้ว

ก่อนผัดเอาหน่อไม้ไปล้างน้ำก่อนไม่งั้นจะเปรี้ยวเกินไปผัดหน่อไม้ดองแบบนี้ที่บ้านชอบให้รสออกหวานนิดหนึ่ง #ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66