نحط الزيت على النار

نخلط البصل المفروم والطماطمتين والفلفل الاخضر وفصين الثوم وقليل من الكزبرة

نضع الخليط على الزيت الحار ونضيف البهارات و صلصة الطماطم والحوائج السوداء وملح

نضيف الكوب الحليب والبيضة وملعقتين زبدة وملعقة صغيرة خميرة والدقيق الى ان تتماسك العجينة

نترك العجينة نصف ساعه لتخمر

نكور العجينة بشكل دائري ونضع الجبن الكيري او الكرفت داخل الدوائر

نحضر صينية بايركس ونضيف الكشنه من تحت وثم الكرات

نرش فوق الكرات المحشوه بالجبن بالكشنه مرة اخرى ونضيف عليها الجبن والزيتون الاسود او الاخضر

نحطها بالفرن لربع ساعة او ازيد قليلاً